GI och GB - det är mycket nu

 GI

GI-värdet visar vilken glykemisk laddning en matvara har, med andra ord hur snabbt kolhydraterna i livsmedlet höjer ditt blodsocker. GI-värdet i sig är dock inte så intressant utan att veta portionens totala glykemiska belastning. Att veta om kolhydraterna i maten är snabba eller långsamma är inte till så stor glädje om man inte vet hur många man totalt stoppar i sig i en portion


GB

GB-värdet, eller den "glykemiska belastningen" är egentligen det mest intressanta när det gäller intaget av livsmedel. Värdet beräknas genom att summera antalet nettokolhydrater (kolhydrater minus fibrer), multiplicera detta med livsmedlets GI-värde och slutligen dividera med 100.

Under rivstarten : GB under 10 per dag
Nystarten: GB 11-60 / dag
Balans: GB 61-120 /dag

Mat som har ett lågt GB har oftast ett lågt GI, men det är för den skull inte säkert att en portion av ett livsmedel med högt GI ger ett högt GB. En vattenmelon har t ex relativt högt GI-värde, men innehåller nästan inga kolhydrater. Resultatet av detta är att en tallrik vattenmelon ger ett relativt lågt GB.


Källa : giviktkoll.se


 


En kommentar igen..

sådär ja. Var just på stan, träffade en exgranne.. Följande sägs:

till sambon "tror minsann att du har tappat lite i vikt!"  Ja det har han ju.. "ja, jag ser väl det jag" så vänder hon sig till mig. "men hur går det för dig då? Eller ska ni ha en till?" Ridå.

Kyckling och bulgursallad

Koka upp 4 dl vatten med 2 grönsaksbuljongtärningar
häll i 2 dl bulgur, låt koka i 8 minuter

stek kyckling i bitar. salta och peppra

blanda kyckling och bulgur med rödlök, oliver, tomat och fetaost. Servera med ett gott bröd. och kallt friskt vatten. supergott.. krydda mer om du vill. Du kan också byta ut bulguren mot Quinoa.  

enkelt och snabbt!

Middagen idag

Middagen idag består av bulgur och cevapcici. Skulle haft en vitlökssås med, av matlagnings  yoghurt och vitlök, men glömde såklart yoghurten kvar i affären. Sallad blir det inte heller nån idag, men däremot en apelsin! Och sen till kvällen: lite cashewnötter (naturella) blandade med russin :)

Känns lite motigt..

Häromdagen sa min underbara systerson till mig när vi satt i bilen

"vad STOR du är!" erhmm.. jo, tack du. Nu intalar jag mig att han menade stor som man är stor i en femårings ögon. Dvs vuxen. Men jag tror inte det, då jag kämpade med att få på mig bältet, fullt påklädd och med ett barn som grät och ett annat som ville få på sig sitt bälte.

Men samtidigt kan man inte annat än älska de små för deras ärlighet. Inget knussel där inte. "har du en bebis i din mage" har jag också fått höra av en annan liten parvel.. "men nej.. *nervöst skratt, se sig omkring så ingen annan hörde* det var ju Alicia som LÅG i min mage. jag har ingen bebis där NU heller.. *skratta lite till* "

ehh.. ja. Och hur löste jag det? Genom att äta som en sophink idag. och jag hatar mig för det.

Fattar inte varför det ska vara så svårt

att komma igång på allvar! Jag kan ju i teorin, varför kan jag bara inte omsätta det i praktiken?! Fast just nu känns det som om det här med gi får vänta till efter nyår. Startade dagen med lussebullar och pepparkakor idag liksom, sen är ju hela dagen förstörd. Blodsockret leker jojo och jag är bara såå sugen på allt som man inte ska äta..

Men imorgon är jag o dotra bjudna på lunch.. ska bli spännande. Fick mess då hon undrade om jag äter quinoa och feta ost.. jajamänsan! smarrigt! :)


rostade kikärtor

Var nog det äckligaste jag ätit på länge... :(

Hinder som ska kommas över

Det svåraste med att börja med GI är att byta ut frukosten tycker jag. Man är så inrutad på sina jäkla smörgåsar att det är svårt att komma på något annat. Visst, jag skrev några alternativ här nedanför, men det är svårt att ändra sina vanor man har haft i 100 år. (ja, idag känner jag mig som om jag vore så gammal)

Sen är man så himla snål! Eller man och man, jag är snål! Även om det går på samma pengar som att köpa limpa var och varannan dag som att köpa ägg och grönsaker säg var tredje dag kanske? Det är det tänket som måste in i våra medvetanden för tillfället. Att hellre lägga ut lite mer pengar på maten och må bra, än äta halvfabrikat och må dåligt och äta massa godis och sånt krafs sen på kvällen för att blodsockret är nere vid knäna.

Igår körde jag omvänd GI. Ju högre desto bättre tänkte jag och åt min sista marabou chokladkaka på länge nu. Jag är imponerad av Skosoet faktiskt! Snart en månad godisfri! DET är duktigt tycker jag! :)

Välkommen till min nya blogg!

Så detta är min nya blogg. Här kommer jag skriva recept på GI mat, små lathundar med bra gi-frukostar, mellanmål och luncher och små hälsnotiser.

Självklart har jag startat denna blogg för min egen hälsas skull (ja.. och sambons då) och min förhoppning är nu att jag verkligen ska ta tag i det hela och gå ner i vikt. Eller ja.. gå ner och gå ner är inte så viktigt. Minska mina mått och må bättre snarare. Det behöver ju faktiskt inte alltid gå hand i hand med viktminskning men det är en bonus om det gör det. ;)

Det här med Gi är inte så krångligt som det verkar, men då jag ammar får jag inte rivstarta vilket innebär att jag INTE får utesluta alla kolhydrater ur kosten. Så fram tills jag slutar amma går det hela ut på att göra små förändringar i tillvaron, som att välja bulgur istället för ris, fullkornspasta istället för vanlig pasta och så lite potatis som möjligt och så mycket sallad som möjligt :) Dessutom ska jag byta ut den vanliga chokladen (bye bye Marabous chokladkakor!) mot mörk choklad. Redan där kan jag rekommendera Fazers mörka choklad. Det räcker med 70%, över 70% blir lätt bitter..

Är det något ni undrar över så skriv i kommentarerna så lovar jag att svara om jag kan, annars tar jag reda på det :)

Häng på vetja!!

 

RSS 2.0